Description

Ecológico y elaborado con Garnacha y un poco de Tempranillo que se introducen en ánforas de barro para buscar la auténtica expresión de estas variedades en Cazalla de la Sierra, Parque Natural Sierra Morena de Sevilla. El ánfora respeta al máximo la uva y nos entrega esta versión de un tinto frutal, con mucha tensión en boca y un perfil extremadamente mineral. 
 

Fiche technique

Le domaine
Tierra Savia
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Garnacha
Origine
Vino de España
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Capa media.
Nez
Seductora nariz de fruta.
Bouche
Atractiva tensión en boca y perfil extremadamente mineral.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos ecológicos ubicados en Cazalla de la Sierra, dentro del Parque Natural de la Sierra Morena de Sevilla. Cepas en secano estricto, situadas a 700 metros sobre el nivel del mar.
Année de plantation
20 años.
Sol
Laderas con suelo arcilloso donde predomina la pizarra roja.
Vinification
Fermentación con maceración sobre hollejos durante un mes en el ánfora.
Elevage
Crianza durante 10 meses en el mismo ánfora, sobre su lías, bajo un leve velo de flor.