Beschrijving

Perelada heeft vijf landgoederen met verschillende kenmerken in de Empordà. De verscheidenheid aan bodems maakt deze streek uniek en zorgt ervoor dat er wijnen met verschillende nuances kunnen worden gemaakt. Dit is daar een goed voorbeeld van. Een reserva gemaakt van druiven van die vijf landgoederen en met druivensoortenal , Monastrell, Cabernet franc, Samsó, Garnatxa Negra, Cabernet sauvignon, Syrah en Merlot

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castillo de Perelada
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
Monastrell, Cabernet franc, Samsó, Garnatxa Negra, Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot
Oorsprong
Empordà

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood.
Neus
Het heeft een geur van rode vruchten, kruiden, balsamico en een geroosterde ondertoon.
Mond
Fris, intens en evenwichtig. De tannines zijn aanwezig maar goed geïntegreerd. Een wijn met veel karakter en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Geselecteerde druiven van vijf verschillende wijngaarden.
Wijnmaken
Lange maceratie en gisting bij een constante temperatuur van 25 ºC.
Veroudering
16 maanden gerijpt in Bordeaux-vaten, 50% Amerikaans eikenhout van het type fino en 50% Frans eikenhout uit de Allier. De rest in de fles.