Description

Perelada possède cinq domaines aux caractéristiques différentes dans l'Empordà. L'hétérogénéité de ses sols rend cette région unique et permet d'élaborer des vins aux nuances variées. Celui-ci en est un bon exemple. Un reserva élaboré à partir de raisins provenant de ces cinq domaines et de cépages tels quel' u Mourvèdre, le Cabernet franc, le Samsó, le Garnatxa Negra, le Cabernet sauvignon, la Syrah et le Merlot

Fiche technique

Le domaine
Castillo de Perelada
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Monastrell, Cabernet franc, Samsó, Garnatxa Negra, Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot
Origine
Empordà

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense.
Nez
Il a des notes aromatiques de fruits rouges, d'épices, des notes balsamiques et un fond torréfié.
Bouche
Frais, intense et équilibré. Il a des tanins présents mais super bien intégrés. Un vin avec beaucoup de personnalité et une longue finale.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Raisin sélectionné dans cinq domaines différents.
Vinification
Longue macération et fermentation à une température contrôlée de 25 °C.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts bordelais, 50 % de chêne américain de type fino et 50 % de chêne français Allier. Le reste en bouteille.