Beschrijving

De beroemde inheemse druiven Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio, geteeld op de hooggelegen vulkanische hellingen van de Etna, maken deze rijke en complexe rode wijn met een geweldige mineraliteit en verleidelijke aroma's

Technische specificaties

De wijnmakerij
Nicosia
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Subzone
Tenuta Monte Gorna - Trecastagni
Variatie
90% Nerello mascalese, 10% Nerello cappuccio
Oorsprong
Etna DOC
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Rode kleur met granaatrode schitteringen.
Neus
Expressief en elegant met tonen van rood fruit, kruiden, specerijen en zoethout.
Mond
Warm en langdurig met een lekkere balsamico-afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij lekkere pastagerechten, gebraden wild, gegrild vlees en halfgerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op een hoogte van 700-750 meter.
Bodem
Vulkanisch, super rijk aan mineralen.
Klimaat
Gematigd, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag van ongeveer 1000 mm en een breed scala aan dagtemperaturen.
Oogst
Handmatige oogst midden oktober.
Wijnmaken
Gisting gedurende ongeveer 10-15 dagen bij een temperatuur tussen 24 en 26 °C.
Veroudering
50% van de wijn blijft 5 tot 6 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
De wijn blijft 6 maanden op fles voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

James Suckling:

Crunchy and minerally Etna with sliced apple, lemon, mineral, cherry and watermelon. Medium to light body. Bright acidity. From organically grown grapes. Drink now.