Beschrijving

De Etna Rosso "Lenza di Munti" is gemaakt van een mix van lokale druiven: Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. Hij heeft een complexe en intense geur van rode bessen, aromatische kruiden en specerijen. In de mond is hij stevig, evenwichtig en lang. Deze wijn combineert de typische elegantie van een bergwijn met de mineraliteit van zijn vulkanische oorsprong

Technische specificaties

De wijnmakerij
Nicosia
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Subzone
Etna
Variatie
85% Nerello mascalese, 15% Nerello cappuccio
Oorsprong
Etna DOC

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrood.
Neus
Complex en intens met bloemige nuances en tonen van rode vruchten.
Mond
Levendig en zacht, met een sterke mineraliteit en een intense fruitige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij pasta, gebraad en gegrild vlees, en ook lekker bij halfharde kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 720 meter.
Bodem
Vulkanisch, super rijk aan mineralen. De samenstelling van de uitbarstingsmaterialen heeft gezorgd voor samengestelde bodems, vaak met kleine stukjes puimsteen. De goede afwatering en het hoge kaliumgehalte zijn belangrijk voor het evenwicht in het rijpingsproces van de druiven.
Oogst
Handmatige oogst midden oktober.
Wijnmaken
Koud macereren gedurende 24 uur. Daarna volgt de alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 22-24 ºC gedurende 10-15 dagen.
Veroudering
3-4 maanden gerijpt in vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Fresh cherries and orange blossom with hints of sandalwood and oak. Medium body. Fine and dusty tannins. Dried oranges and light sour cherries. Drink or hold.