Beschrijving

De leisteenbodems waarop het perceel van Roundstone ligt, zorgen ervoor dat we de meest geurige Syrah van Mullineux kunnen proeven. Aroma's van zwarte viooltjes, kersencompote en kruiden leiden ons naar een elegante, super frisse rode wijn met een geweldige balans. Met minder dan 3.000 flessen is dit een juweeltje om de komende jaren te bewaren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mullineux & Leeu Family Wines
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Productie
2.700 flessen
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
Swartland

Proeverij

Neus
Het heeft aroma's van sinaasappelschil en kersencompote, plus hints van Earl Grey-thee, nootmuskaat en donkere Afrikaanse viooltjes.
Mond
Het heeft een geweldige balans van schistachtige tannines die de goed gestructureerde afdronk aanvullen. Het is super in balans, met frisheid en een natuurlijke hoge concentratie.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Het is een goed idee om hem voor het serveren even te laten staan. Nu al lekker, maar als je hem goed bewaart, kan hij nog wel 20 jaar op de fles rijpen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Roundstone Estate.
Leeftijd
Gepflanzt in 2000.
Bodem
Schalie.
Oogst
Handmatige oogst in de vroege ochtenduren. Dit gebeurde tussen 11 en 15 februari 2019.
Wijnmaken
Alle druiven werden in hun geheel in vaten van 500 liter gedaan, waar ze met de hand werden geknepen om een zachtere extractie te krijgen. Alleen malolactische gisting met lokale gist vond plaats gedurende 4 weken.
Veroudering
12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waarvan 50% nieuw was, 10 maanden in foudres van 2000 liter en tot slot 9 maanden rijping op fles.

Meningen van critici

James Suckling:

Blueberry, wild plum, peppercorn, oyster shell, tile and five spice on the nose. Slate, too. Medium-bodied with firm, grainy tannins that turn fine. Peppery and spicy with bitter bark and tar notes. Tight. Unfiltered. One of our favorite wines from South Africa. Better after 2023.

Decanter:

Seductive perfumed nose, with black forest gateau, black olive, cocoa, violets and rose bud aromas. Chalky, dry palate with finegrained tannins.