Beschrijving

Mas de Can Blau is de wijn met de laagste productie van de wijnmakerij, gemaakt van een evenwichtige mix van Mazuelo, Garnacha en Syrah. Hij is elegant en geconcentreerd en wordt gemaakt van een selectie van percelen en druivensoorten. Het is het vlaggenschip van Can Blau

Technische specificaties

De wijnmakerij
Can Blau
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
14.5% vol.
Variatie
Mazuelo, Garnacha, Syrah
Oorsprong
Montsant

Proeverij

Bekijk
Intens kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Het heeft krachtige aroma's van rijpe vruchten en geroosterde tonen. Er is een mooie balans tussen de warme tonen van gemarineerd fruit en de hints van de terroir.
Mond
Vol, vlezig, krachtig, geconcentreerd en lekker. Met een elegante, brede en lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Heerlijk bij kaas, vlees, groenten, stoofschotels, rijstgerechten, paddenstoelen en vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Tot 80 jaar.
Bodem
Zanderig en kleiachtig voor de Mazuelo, kalkrijk voor de Syrah en leisteenachtig voor de Garnacha.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks bij een max. temperatuur van 25 ºC.
Veroudering
Na de malolactische gisting in tanks, wordt de wijn gerijpt in Franse eikenhouten vaten.