Beschrijving

Deze rode wijn uit Montsant combineert perfect de goede eigenschappen van de druivensoorten Mazuelo, Syrah en Garnacha. Structuur, fruit en diepte. Echt een wijn om lekker bij te eten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Can Blau
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
Mazuelo, Syrah, Garnacha
Oorsprong
Montsant

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met paarse schitteringen.
Neus
Krachtig en complex. Je proeft tonen van rijp fruit en kruiden.
Mond
Fruitig, krachtig, vol en geconcentreerd, doordrenkt met de aroma's van de terroir, die een elegante breedte van smaken laten zien. Lange, frisse en kruidige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij rijst met wild en zoete gerechten, bij wit en rood vlees van de grill of van de barbecue, bij gebraad, bij gestoofde groenten, bij harde en blauwe kazen en bij paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Molar
Oppervlak
35 hectare groot.
Leeftijd
Gemiddelde leeftijd 40 jaar.
Bodem
Zanderig en kleiachtig voor de Cariñena, kalkrijk voor de Syrah en leisteenachtig en kalkrijk voor de Garnacha.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst en selectie in de wijnkelder.
Wijnmaken
Vinificatie in roestvrijstalen tanks met een gecontroleerde temperatuur. Na de maceratie en gisting heeft de wijn gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
Het blijft 12 maanden in nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten.