Beschrijving

Een nieuwe draai aan het witte wijn van Maçanita is deze Reserva, die vooral uit Arinto bestaat en een mix is van andere traditionele druiven uit de Douro. De gisting en rijping in vaten en tanks met bâtonnage geven de wijn een frisse smaak en een zijdezachte textuur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maçanita Vinhos
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Productie
6.000 flessen
Variatie
65% Arinto, 35% Outras
Oorsprong
Douro

Proeverij

Bekijk
Citroengeel van kleur.
Neus
Frisse geur met citrus- en minerale tonen.
Mond
Zijdezacht wit met een geweldige zuurgraad, waardoor het lekker stevig is.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij wit vlees, gebakken vis en soufflés.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst in kisten van 18 kilo.
Wijnmaken
De hele druiventrossen worden geperst, koud ontzwaveld en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks (40%) en neutrale eikenhouten vaten (60%) met 'bâtonnage'.
Veroudering
12 maanden gerijpt.