Beschrijving

De Marsanne- druif uit de Rhône zorgt voor geconcentreerde en lange wijnen die, als ze goed gerijpt zijn, zelfs de grootste wijnkenners betoveren met hun complexiteit en elegantie. In Ermitage maakt Michel Chapoutier deze wijngaardwijn op slechts 2 hectare wijngaard vol met keien van alluviale oorsprong. Hij verrast door zijn zoutigheid en mineraliteit, met een opmerkelijke spanning in de mond. Deze jaargang heeft een goed behouden zuurgraad in de mond, wat zich vertaalt in een uitstekende balans en een goed rijpingspotentieel

Technische specificaties

De wijnmakerij
M. Chapoutier
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Marsanne
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ermitage

Proeverij

Bekijk
Helder goudgele kleur.
Neus
Aroma's van geroosterde ananas, mango en geroosterde amandelen, samen met rokerige tonen en tomatenplanten.
Mond
De textuur is romig en mineraal. De afdronk is lang, met tonen van zoete kruiden en fruit in jam.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaard ligt op de helling van Méal.
Oppervlak
2 hectare groot.
Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Bodem
Rondgeslepen stenen die door water zijn meegevoerd.
Klimaat
Een oogstjaar 2022 dat over het algemeen gekenmerkt werd door droogte en hoge temperaturen, ondanks een januari met temperaturen onder het vriespunt. De lente kwam langzaam op gang, met de laagste neerslag sinds 1959. In juni kwam de eerste hittegolf, waardoor het snoeien tot een minimum werd beperkt om ervoor te zorgen dat de schaduw van het blad de natuurlijke zuurgraad van de druiven op peil hield. Dankzij de biodynamische wijnbouw hebben de wijnstokken zich aan deze opwarming van de aarde kunnen aanpassen
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Nadat de hele druiven zijn geperst, laten we ze 24 tot 48 uur op koude temperatuur macereren. Ongeveer de helft van de most gaat naar nieuwe Franse eikenhouten vaten van 600 liter. De andere helft blijft in tanks.
Veroudering
12 maanden rijping op de droge droesem.

Meningen van critici

Decanter:

Decidedly rich in style, the oak is quite marked, with roasted pineapple notes, lemon verbena and lemon thyme. Very full-bodied, this is massive, assertive and powerful, but with great freshness and energy. Flinty, smoky elements and a long, salty, mineral finish. One for the ages. Pure Marsanne, vines are over 50 years old, planted on pebbles, clay and some loess, facing south. Whole-bunch pressed, half fermented in demi-muids, half in vats.

Jeb Dunnuck:

The 2022 Ermitage Le Méal Blanc is a bigger, richer effort, with voluptuous amounts of white peach, orange marmalade, stone fruits, and crushed stone-like minerality all soaring from the glass. Rich, full-bodied, and beautifully concentrated, with a gorgeous finish, it will already make your eyes roll back in your head, but I'd give bottles 2-3 years and enjoy over the following two decades.