Beschrijving

De serie 3 en Rama van Lustau is een project waarbij Sergio Martínez, wijnmaker en hoofd van de wijnmakerij, de beste vaten uit de drie steden van het Jerez-gebied selecteert, zodat we hun verschillende eigenheden kunnen proeven. Deze fino uit Jerez is een minerale wijn met een amandeltoets, die goed past bij traditionele gerechten zoals Iberische ham, zeevruchten of een lekkere steak tartaar

Technische specificaties

De wijnmakerij
Lustau
Type
Fino
Rang
15.5% vol.
Variatie
100% Palomino fino
Oorsprong
Jerez-Xérès-Sherry

Proeverij

Bekijk
Intense gouden kleur met amberkleurige schitteringen.
Neus
Je proeft verse gist, wit brood, krijt en boter.
Mond
Delicaat, elegant en ziltig. Met een licht bittere, minerale en amandelachtige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 5 en 7 ºC.
Koppelen
Perfect bij Iberische ham, zeevruchten of steak tartaar.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Albariza.
Klimaat
De winters zijn best mild, maar wel vochtig, en de zomers zijn super warm.
Veroudering
4 jaar gerijpt onder een bloemlaag in Amerikaanse eikenhouten vaten.
Bottelen
Het wordt zonder enige behandeling gebotteld