Beschrijving

Deze Oloroso Pata de Gallina komt uit de Almacenista-collectie van Lustau, een reeks die een eerbetoon is aan enkele van de beste onafhankelijke wijnmakers uit de Jerez-streek. In dit geval hebben we een creatie van Juan García Jarana uit Jerez de la Frontera, gemaakt van 38 vaten. De naam "pata de gallina" werd gebruikt voor de meest smeuïge en delicate oloroso's, zegt de wijnmakerij, die qua kenmerken meer lijken op een palo cortado

Technische specificaties

De wijnmakerij
Lustau
Type
Scented
Rang
20.0% vol.
Variatie
100% Palomino fino
Oorsprong
Jerez-Xérès-Sherry

Proeverij

Bekijk
Oud goudkleurig.
Neus
Aroma's van gedroogde vruchten en pijptabak.
Mond
Geconcentreerd en intens.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij kaasplankjes en sterk smakende vleesgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Albariza.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The non-vintage Oloroso Pata de Gallina, Almacenista Garcia Jarana, also a dark amber, offers smoke, earth, and almonds. It would also make a fine match with game.