Beschrijving

L'equilibrista is een frisse, harmonieuze en intense rode wijn gemaakt van Syrah, Cariñena en Garnacha. Deze wijn komt van wijngaarden op de hellingen van de berg Montserrat, in de gemeente Esparreguera, en heeft een mediterrane en gastronomische smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ca N'Estruc
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Productie
70.850 flessen
Subzone
Montserrat
Variatie
55% Garnacha, 35% Cariñena, 10% Syrah
Oorsprong
Cataluña

Proeverij

Bekijk
Helder granaatrood met robijnrode schitteringen.
Neus
Vriendelijk en verleidelijk. Geeft herinneringen aan aalbessen, kersen, pruimen en appels. Naarmate hij meer zuurstof krijgt, komen er tonen van tabak, zwarte peper en koffie naar voren, die samen een heel verleidelijke en aangename mix vormen.
Mond
Rond, soepel en vol. Hij heeft een structuur met zachte tannines en een frisheid die je van begin tot eind voelt.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij gegrild vlees, rijstgerechten, peulvruchten en lente- en herfstpaddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijnstokken staan op een hoogte van 165 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Tussen 18 en 40 jaar oud.
Bodem
Aluviaal.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst. De Garnacha werd op 5 september geoogst, de Syrah op 8 september en de Cariñena op 19 september.
Wijnmaken
De druiven worden geselecteerd en gedeeltelijk met de hand ontsteeld. De gisting vindt plaats in verschillende vaten. Een deel in open vaten van Frans eikenhout en een deel in roestvrijstalen tanks, altijd bij een gecontroleerde temperatuur en met zachte pompen.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten uit Allier met een gemiddelde toast van verschillende vatenmakers, nieuw en één of twee keer gebruikt.
Bottelen
Het vond plaats in juli 2018.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2018 L'Equilibrista is a blend of 55% Garnacha, 30% Syrah and 15% Cariñena that fermented in stainless and matured in 225- and 500-liter French oak barrels for 14 months. It has character, some rusticity and dusty tannins and in need of powerful food. The oak feels quite integrated, but there's a spicy and smoky touch and a bitter twist in the finish. 39,200 bottles and 1,000 magnums. - Luis Gutiérrez.