Beschrijving

Deze witte wijn komt van de Albariño-druiven van verschillende wijngaarden die de wijnmakerij heeft in het zuiden van de D.O. Rías Baixas. De wijngaarden liggen in de plantages van Taboexa, waar ze worden gevoed door een granieten bodem die voor frisheid zorgt, en in Arantei, 30 meter boven zeeniveau en op een bodem met kiezelstenen, wat de wijn mineraliteit en fruitigheid geeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas La Val
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Subzone
Graafschap Tea
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Intense strogeel met glinsterende groene schitteringen.
Neus
Eerst ruik je fruit (abrikoos, appel, ananas), dan komen er tonen van verse kruiden (laurier, venkel) en citrusvruchten (grapefruit) door, met een bloemige en zilte ondertoon.
Mond
Lang en lekker, met frisse citrustonen die je mond vullen en een ziltige, minerale afdronk. Ziltige en licht bittere afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij alle soorten vis en zeevruchten, maar ook bij verse kazen, foie gras, gevogelte en verschillende rijst- en pastagerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Taboexa, Arantei y Porto
Bodem
Rondgeslepen stenen, graniet en rotsachtig.
Klimaat
Atlantische kust. Het jaar 2023 had een super warme en vochtige lente, waardoor de wijnstokken al vroeg in de groei kwamen. De zomer was normaal qua temperaturen en regen, waardoor de druiven lekker lang en goed konden rijpen. Een mooie bloei en geen last van schimmels of het weer zorgden voor een goede oogst, zowel qua hoeveelheid als kwaliteit.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt in kisten van 20 kilo en krijgen een strenge kwaliteitscontrole bij de wijnmakerij.
Wijnmaken
40% van de druiven wordt 4 uur lang bij 10 °C geweekt. Daarna worden ze zacht geperst en wordt de beste most geselecteerd. De gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij 16-17 °C.
Veroudering
Laat het drie maanden op de fijne droesem staan.

Meningen van critici

James Suckling:

A vibrant, zesty and fresh white with aromas and flavors of lime pith, white peaches, seashells and white flowers. It’s medium-bodied, saline and refreshing. Excellent length too. Delicious now.

Tim Atkin:

A pure Albariño that combines raw material from the O Rosal and Condado do Tea subzones close to the Miño River, this makes the most of four different soil types. Less ripe and voluptuous than it used to be, it has aniseed and wet stone aromas, lime and lemongrass flavours and a hint of white peach sweetness. 2024-27