Descrizione

Questo bianco viene fatto con l'Albariño che cresce nei diversi vigneti della cantina a sud della D.O. Rías Baixas. I vigneti si trovano nelle piantagioni di Taboexa, dove sono nutriti da un terreno granitico che conferisce freschezza, e di Arantei, a 30 metri sul livello del mare e su un terreno di ciottoli, che garantisce mineralità e fruttato al vino.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas La Val
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Contea del Tea
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino intenso con brillanti riflessi verdi.
Profumo
Aromi primari di frutta (albicocca, mela, ananas), note di erbe fresche (alloro, finocchio) e agrumi (pompelmo), il tutto su un fondo floreale e salino.
Bocca
Lungo e gustoso, riempie il palato con note agrumate e finisce con un retrogusto salino e minerale. Finale salino e leggermente amaro.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con qualsiasi tipo di pesce e frutti di mare, ma anche con formaggi freschi, foie gras, pollame e vari tipi di riso e pasta.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Taboexa, Arantei y Porto
Suolo
Ciottoli, graniti e sassi.
Clima
Atlantico. Il 2023 ha avuto una primavera molto calda e umida, che ha fatto iniziare prima la vegetazione delle viti. L'estate è stata normale per quanto riguarda le temperature e le piogge, permettendo un'ottima maturazione delle uve. Una buona fioritura, insieme all'assenza di problemi fungini e climatici, ha portato a un raccolto buono sia per quantità che per qualità.
Raccolto
La vendemmia inizia il 30 agosto. Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 20 chili con un controllo di qualità super attento nella zona di ricevimento della cantina.
Vinificazione
Macerazione pellicolare del 40% dell'uva a 10 °C per 4 ore. Pressatura delicata con selezione dei migliori mosti fiore. Fermentazione in depositi di acciaio inox a 16-17 °C.
Invecchiamento
Resta con i suoi lieviti fini per tre mesi.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A vibrant, zesty and fresh white with aromas and flavors of lime pith, white peaches, seashells and white flowers. It’s medium-bodied, saline and refreshing. Excellent length too. Delicious now.

Tim Atkin:

A pure Albariño that combines raw material from the O Rosal and Condado do Tea subzones close to the Miño River, this makes the most of four different soil types. Less ripe and voluptuous than it used to be, it has aniseed and wet stone aromas, lime and lemongrass flavours and a hint of white peach sweetness. 2024-27