Beschrijving

Een rode wijn uit Roda con veel frisheid en hints van bloemen en zwarte vruchten. De wijnmakerij doet met de naam van de wijn denken aan de belegering van Parijs door de Pruisische troepen in 1870, toen er hongersnood uitbrak in de stad en de mensen zelfs vieze dieren gingen eten, en de rijken zelfs dieren uit de dierentuin

Technische specificaties

De wijnmakerij
Famille de Boel France
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Productie
12.000 flessen
Variatie
45% Grenache, 25% Caladoc, 15% Syrah, 15% Carignan
Oorsprong
Côtes du Rhône

Proeverij

Bekijk
Donkerrode kleur.
Neus
Elegante aroma's van zwarte vruchten en bloemen, viooltjes en garrigue.
Mond
Brede, stevige en soepele pas.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Nu drinken of bewaren voor 3 tot 5 jaar.
Koppelen
Geroosterd lamsvlees met rode bessen.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Aluviale en blauwe mergel.
Klimaat
Continentaal.
Wijnmaken
Gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten. Het blijft een tijdje rijpen in deze tanks om de puurheid van het fruit te behouden.