Beschrijving

C

oupage gemaakt van de meest typische witte druiven van Galicië, wat zorgt voor een frisse wijn met intense fruitige aroma's en balsamico-tonen. Gastronomisch en met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding

Technische specificaties

De wijnmakerij
Guímaro
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
75% Godello, 25% Treixadura, Albariño, Torrontés, Loureira
Oorsprong
Ribeira Sacra

Proeverij

Neus
Expressief met aroma's van rijp fruit en hints van balsamico en laurier.
Mond
Lang, intens en fris.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2028.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten en frisse salades.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Afkomstig van wijngaarden in het stroomgebied van de Sil, op een hoogte van 300-500 meter.
Leeftijd
Tussen 3 en 50 jaar.
Bodem
Kleiachtig, zanderig, leisteenachtig en granietachtig.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst in kisten.
Wijnmaken
Koude maceratie samen met de schil gedurende 24-30 uur. Statische klaring door koude gedurende 48 uur. Daarna gaan ze naar de gistingskuip.
Veroudering
Ongeveer 7 maanden gerijpt op zijn droesem zonder 'battonage'.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2024 Vino Blanco is young and slightly reductive, medicinal and herbal. It was produced with a blend of 70% Godello and 30% other whites—Treixadura, Albariño, Torrontés and Loureira—from different plots in different villages with different soils, expositions and altitudes, trying to replicate the whites from the past, which were always blends. It's quite fruit-driven, with white fruit and flowers, herbs and a note of bay leaf. It is juicy and lively, with good ripeness, 13% alcohol, a medium-bodied palate with very good freshness and balance and a bitter twist in the finish. 15,000 bottles produced. It was bottled unoaked in April 2025.