Beschrijving

Door de bodem en het klimaat heeft de Tempranillo in de D.O. Ribera del Duero een super tannineconcentratie voor het maken van crianza-wijnen. Deze Fuentespina is een goed voorbeeld van zijn soort. Een rode wijn die 12 maanden heeft gerijpt in Amerikaans eikenhout en opvalt door zijn uitgesproken aroma's van rood en zwart fruit, vanille en gebrande tonen, en een krachtige en omhullende smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Avelino Vegas
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Diep paarsrood van kleur.
Neus
Heel expressief, met tonen van rode en zwarte vruchten die zich vermengen met hints van vanille, melk en gebrande noten.
Mond
Krachtig, lekker, vol, super zacht, met een lange en frisse afdronk.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Stoofpotjes, zeevis, rood vlees, lamsvlees, varkensvlees, klein wild en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
in totaal 600 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 40 jaar oud.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Schilweking bij 12 °C gedurende 72 uur, om de aroma's zo goed mogelijk tot hun recht te laten komen. Na de gisting volgt nog eens 20 dagen maceratie om de wijn de nodige body en structuur te geven voor de rijping.
Veroudering
Na de malolactische gisting laat de wijn 12 maanden rusten in Amerikaanse eikenhouten vaten.