Beschrijving

Dit isde vierde jaargang van deze wijn, die echt een van de toppers van Bertrand Sourdais in Spanje gaat worden. Hij wordt alleen gemaakt met druiven uit de wijngaard La Mata, met verschillende bodems en liggingen, allemaal ver weg van de clichés van de Ribera del Duero.

Volgens Sourdais zelf "geeft deze wijngaard je vertrouwen en weet je waar je aan toe bent, vergelijkbaar met de grote crus van Bourgondië, Piemonte, Pomerol of Barolo"

Technische specificaties

De wijnmakerij
Dominio de Es
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.8% vol.
Subzone
Soria.
Variatie
93,2% Tinto fino, 4,3% Albillo, 2,5% Alicante bouschet
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Mata
Descripción
Een wijngaard van vóór de phylloxera-plaag in de vallei van Atauta, op zo'n duizend meter hoogte.
Oppervlak
0,33 hectare.
Leeftijd
Meer dan 100 jaar.
Bodem
Zand, kalkrijke leem op klei.
Oogst
De druiven van dit perceel zijn op 2 oktober 2021 geoogst.
Wijnmaken
100% ontsteeld. 60 dagen maceratie bij een gecontroleerde temperatuur tussen 15 en 27 ºC
Veroudering
Rijping in twee nieuwe Bourgondische vaten.

Meningen van critici

Suckling:

Complex, nuanced nose with hints of cocoa powder, mineral, graphite, mussels and grilled herbs to the fresh black and blue fruit. Very tense, full and powerful on the palate with an al-dente texture on the palate that is rarely found in Ribera del Duero. A little tighter and slightly richer than the more ethereal la Diva, but also more vertical at the same time. So impressive! Huge potential. Better from 2026. - Zekun Shuai. Senior Editor.