Beschrijving

Dit is de meest iconische cuvée van Domine Sant Armettu, een topwijnmakerij op Corsica. Een rode wijn gemaakt van de lokale druiven Sciaccarellu, Minustellu en Elegante (Garnacha), die al door zijn diepe rode kleur laat zien hoe intens hij is, samen met zijn frisheid en complexiteit. Een geweldig voorbeeld van de wijnen van het eiland van de schoonheid.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Sant Armettu
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Variatie
80% Sciacarello, 15% Minustellu, 5% Elegante
Oorsprong
Vin de Pays de l'Île de Beauté

Proeverij

Bekijk
Diep robijnrood van kleur.
Neus
Super intense aroma's, met tonen van rode vruchten, leer en kruidnagel en een beetje pittig.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op de hellingen van de Golf van Propiano en Tizzano.
Bodem
Van klei en kalksteen.
Wijnmaken
Ontristing en zorgvuldige selectie van de druiven. Voorfermentatie en koude maceratie bij 12-16 ºC, fermentatie in eikenhouten vaten met regelmatige 'pigeages' of 'bazuqueos'
Veroudering
12 maanden in fudres en demi-muids. Na de botteling blijft hij nog eens 6 maanden rijpen in de fles.

Meningen van critici

La Revue du Vin de France:

80 % sciaccarellu, 15 % minustellu, 5 % grenache. Un peu de volatile au nez, les fruits rouges du sciaccarellu épousent la prunelle et les épices du minustellu. La bouche est assez radieuse, déliée et fraîche, alliant maturité méditerranéenne et sapidité de jus.