Beschrijving

Chamboureau is een cuvée van Domaine FL, gemaakt van druiven van een heel oude wijngaard van het beroemde Château Chamboureau, ten oosten van het dorpje Savennières. Deze witte wijn valt op door zijn aromatische neus met tonen van fruitcompote en zijn ronde smaak en minerale spanning in de mond

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine FL
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2013
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Chenin blanc
Oorsprong
Chamboureau
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Goudgele kleur.
Neus
Discrete hints van gebakken appels, kweepeer en hete stenen.
Mond
Het biedt een geweldige mix van een krachtige aanzet en een rijke structuur. Lange, minerale afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
20 jaar
Bodem
Schalie
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst met een strenge selectie.
Wijnmaken
Het wordt zacht geperst en het sap loopt vanzelf naar de gistingstanks. De malolactische gisting zorgt ervoor dat de natuurlijke zuurgraad uit de bodem behouden blijft en dat de wijn super lang bewaard kan worden
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Daarna nog eens 6 maanden in grote houten vaten.

Meningen van critici

Decanter:

Ripe stone fruit and citrus nose with oaky perfume. Nice structure, complex and rich with a very fresh finish.