Beschrijving

De Monastrell komt uit een dorpje in de buurt van Tobarra, in Albacete. Het zijn de wijngaarden van een familie van wijnboeren die Juan Antonio Ponce al jaren helpt. Leuk detail: de wijn is vernoemd naar zijn oudste dochter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas y viñedos Ponce
Type
Red
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Monastrell
Oorsprong
Manchuela
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een paarse rand.
Neus
Rijpe aardbeien en zoete kruiden, aromatische kruiden en een vleugje balsamico.
Mond
Kruidig, met een goede structuur en een mooie zuurgraad die voor frisheid zorgt.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Mahora.
Leeftijd
Meer dan 30 jaar.
Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting met inheemse gisten in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
7 maanden gerijpt in een 11.000 liter eikenhouten vat van Frans eikenhout.
Bottelen
Zonder te filteren of te verduidelijken.