Beschrijving

De naam van deze wijn komt van het perceel waar hij vandaan komt. De wijnstokken staan heel dicht op elkaar, waardoor ze met de hand moeten worden geoogst. Dit is een elegante wijn die direct na aankoop gedronken kan worden, maar ook goed kan worden bewaard. Een goed voorbeeld van het uitstekende werk dat Juan Antonio Ponce heeft verricht met de Bobal-druif uit La Manchuela

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Bobal
Oorsprong
Manchuela
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Lichte kersenrode kleur.
Neus
Mineralen en bloemige geuren.
Mond
Elegant, makkelijk drinkbaar, met een goede zuurgraad, een fijne bitterheid en een fruitige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Estrecha
Leeftijd
Ongeveer 75 jaar oud.
Bodem
Granietachtig.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De gisting is gedaan met lokale gist.
Veroudering
11 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 600 liter.
Bottelen
Het is gebotteld zonder eerst geklaard of gefilterd te worden.