Beschrijving

Geconcentreerd, complex, zacht en elegant. Dit is een van de meest bijzondere wijnen van Palacio de Villachica, gedeeltelijk gemaakt van druiven van honderdjarige wijngaarden die nog van vóór de phylloxera-plaag zijn, waardoor de druiven echt super geconcentreerd zijn. Dit zorgt voor een wijn met een geweldige elegantie die dit jaar de gouden medaille heeft gewonnen bij de Decanter World Wine Awards

Technische specificaties

De wijnmakerij
Palacio de Villachica
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
15.5% vol.
Variatie
100% Tinta de Toro
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Intense, dieprode kleur met paarse randjes.
Neus
Intens, met aroma's van rode en zwarte vruchten zoals kersen, bessen en bramen. Ook hout is aanwezig, met tonen van cacao en geroosterde noten.
Mond
Complex, meeslepend en lang. Nog jong, maar met veel karakter en persoonlijkheid.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Uitgelezen percelen uit de beste wijngebieden van de streek, met wijngaarden van meer dan 50 jaar oud, in sommige gevallen pre-phylloxera en met een hele lage productie.
Leeftijd
Tussen 50 en 100 jaar.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 190 kilo. Selectie van de druiven in de wijngaard en daarna in de wijnkelder.
Wijnmaken
Koude maceratie voor de gisting. Gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De malolactische gisting gebeurt in tanks.
Veroudering
Rijping in nieuwe eikenhouten vaten uit Frankrijk en Midden-Europa.

Meningen van critici

Decanter:

An imposing brood of structure and decorum, crammed with ample dark fruits, vivid liquorice and adorned with a wondrous creamy texture. An inspiring evolution in progress.