Beschrijving

Geconcentreerd, complex, zacht en elegant. Dit is een van de meest bijzondere wijnen van Palacio de Villachica, deels gemaakt van druiven van honderdjarige wijngaarden die nog van vóór de phylloxera-plaag dateren, waardoor een werkelijk buitengewone concentratie van de druiven wordt bereikt. Dit resulteert in een wijn van een voortreffelijke elegantie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Palacio de Villachica
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.5% vol.
Variatie
100% Tinta de Toro
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Intense, dieprode kleur met paarse randjes.
Neus
Intens, met aroma's van rode en zwarte vruchten zoals kersen, bessen en bramen. Ook hout is aanwezig, met tonen van cacao en geroosterde noten.
Mond
Complex, meeslepend en lang. Nog jong, maar met veel karakter en persoonlijkheid.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Uitgelezen percelen uit de beste wijngebieden van de streek, met wijngaarden van meer dan 50 jaar oud, in sommige gevallen pre-phylloxera en met een hele lage productie.
Leeftijd
Tussen de 50 en 100 jaar.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 190 kilo. Selectie van de druiven in de wijngaard en daarna in de wijnkelder.
Wijnmaken
Koude maceratie voor de gisting. Gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De malolactische gisting gebeurt in tanks.
Veroudering
Rijping in nieuwe eikenhouten vaten uit Frankrijk en Midden-Europa.