Beschrijving

Het vlaggenschip van deze Zuid-Afrikaanse wijnmakerij, dat de stijl van het huis perfect laat zien, gebaseerd op elegantie en verfijning, zonder ook maar iets van frisheid en levendigheid te verliezen . Een evenwichtige, precieze en ronde mousserende wijn die op elke tafel die zichzelf respecteert in de smaak zal vallen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Colmant
Type
Sparkling
Rang
12.2% vol.
Variatie
52% Pinot noir, 48% Chardonnay
Oorsprong
Franschhoek

Proeverij

Bekijk
Goudgele kleur.
Neus
Fijne, geroosterde en kruidige geuren. Een vleugje citroen en brioche. Zachte aroma's van rijpe steenvruchten.
Mond
Frisse en knapperige aanzet met een mooie balans tussen citrusvruchten en zuurheid, die de diepte van de gist en versgebakken brood aanvullen. Gestructureerd en elegant verfijnd. Harmonisch tot in de afdronk. Rond.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 ºC.
Verbruik
Kan tot wel 10 jaar bewaard worden.
Koppelen
Perfect bij oesters, sushi en alle soorten zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Uitgelezen wijngaarden in Franschhoek, Elgin en Robertson.
Wijnmaken
10% van de basiswijn is gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Nog eens 20% bestaat uit een mix van reservewijnen van eerdere jaargangen, speciaal geselecteerd vanwege hun complexiteit, rijpheid en consistentie tijdens het rijpen.
Veroudering
30 maanden gerijpt.