Beschrijving

Rodrigo Méndez streeft ernaar de oude stijl van wijnbereiding te herstellen met deze gedeeltelijk in vaten gefermenteerde albariño. Cíes wordt gemaakt van druiven uit verschillende wijngaarden, voornamelijk oude wijnstokken met verschillende oriëntaties in de gemeente Meaño. Een witte wijn met een minerale smaak en een opmerkelijke verticale zuurgraad. Deze jaargang 2024 is geprezen door nationale en internationale critici

Technische specificaties

De wijnmakerij
Rodrigo Méndez
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2024
Rang
13.3% vol.
Productie
15.000 flessen
Subzone
Salnés-vallei
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel van kleur.
Neus
Aroma's van tropisch fruit, steenfruit, bloemen en balsamico.
Mond
Fris, smakelijk en evenwichtig.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 7 tot 10 ºC.
Verbruik
Tot 2032 indien bewaard onder optimale omstandigheden.
Koppelen
Zeevruchten, salades met gerookte ingrediënten en voorgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden gelegen op 70 meter boven zeeniveau in Meaño.
Leeftijd
Tussen 30 en 70 jaar.
Bodem
Granietachtig en zanderig.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
80% van de most wordt gefermenteerd in vaten en 20% in roestvrijstalen tanks. Geen malolactische gisting.
Veroudering
Gedeeltelijke rijping gedurende 8 maanden in dezelfde vaten waarin de gisting plaatsvindt.

Meningen van critici

The Wine Advocate :

One of the few 2024s in bottle was the 2024 Cíes, a village Albariño from different soils and expositions fermented in neutral barrels of different sizes, where it matured for eight months. The year is characterized by good ripeness; this has 13.3% alcohol and notable balancing acidity and freshness. It's clean, expressive and serious, with a salty twist and a faint bitter twist in the finish. 15,000 bottles produced.