Beschrijving

Rodrigo Méndez wil de oude stijl van maken terugbrengen met deze albariño die gedeeltelijk in vaten is gefermenteerd. Cíes wordt gemaakt van druiven uit verschillende wijngaarden, vooral oude wijnstokken met verschillende liggingen in de gemeente Meaño. Een witte wijn met een minerale smaak en een ongelooflijke verticale zuurgraad

Technische specificaties

De wijnmakerij
Rodrigo Méndez
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2023
Rang
12.2% vol.
Productie
12.000 flessen
Subzone
Salnés-vallei
Variatie
100% Albariño
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel.
Neus
Aroma's van tropisch fruit, steenfruit, bloemen en een vleugje balsamico.
Mond
Fris, lekker en evenwichtig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Tot 2031 als je het goed bewaart.
Koppelen
Zeevruchten, salades met gerookte vis en hapjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op 70 meter boven zeeniveau in Meaño.
Leeftijd
Tussen 30 en 70 jaar oud.
Bodem
Granietachtig en zanderig.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
80% van de most wordt in vaten gefermenteerd en 20% in roestvrijstalen tanks. Geen malolactische gisting.
Veroudering
Gedeeltelijke rijping van 6 maanden in dezelfde vaten waar de gisting plaatsvindt.
Bottelen
Maart 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2023 Cíes is the white village wine from Meaño, from different vineyards, and it is elegant and subtle, insinuating and detailed. It fermented and matured in barrels of different sizes where it matured for six months. It has moderate ripeness and 12.2% alcohol with very good freshness (pH 3.46) and acidity (7.45 grams), which makes it vibrant and pungent, with saline flavors and a super tasty finish. It is sharp, precise and mineral. 12,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.

James Suckling:

This shows dried pineapple, grapefruit and green apple aromas. Intense and medium-bodied with an elegant fruit profile and the nervy salinity characteristic of this variety. Great value. Aged in a combination of tanks and 225-, 300- and 500-liter used barriques. Drink now or hold.