Beschrijving

Een wijn van meerdere jaargangen die de essentie van de stijl van de wijnmakerij laat zien. Het is het resultaat van een unieke mix die je in deze formule kunt samenvatten: 60/40/10. 60 is het aantal crus dat deel uitmaakt van een veeleisende, compacte en persoonlijke mix. 40 is het percentage reservewijnen en 10 is de gemiddelde leeftijd van de reservewijnen, wat uitzonderlijk is in de Champagne. De reservewijnen, afkomstig van de beste crus en de beste jaargangen, worden 5 tot 15 jaar, en soms zelfs langer, bewaard. Deze rijpingstijd is essentieel voor de ontwikkeling van hun finesse en aromatische rijkdom. De krijtgroeven waar de champagnes van Charles Heidsieck rijpen, zijn door UNESCO uitgeroepen tot werelderfgoed

Technische specificaties

De wijnmakerij
Charles Heidsieck
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
34% Chardonnay, 34% Pinot noir, 32% Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Diep goudkleurig. Fijne en aanhoudende bruising dankzij een langzame en langdurige rijping in krijtgroeven.
Neus
Een complexe, elegante en zoete geur van versgebakken brioche. Je ruikt geroosterde tonen en zonnig rijpe vruchten (mango, abrikoos, mirabelpruim), maar ook noten, pistachenoten en amandelen.
Mond
De textuur doet denken aan het knapperen van een dun laagje nougat op een smeltende crème met sappig fruit, pruimen en kersen. De smeuïgheid komt van de selectie reservewijnen. De afdronk laat hints van amber en vanille zien met een vleugje praliné.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2035 als het goed wordt bewaard.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen uit 60 'crus' in de Champagne, waarvan er drie echt opvallen: Oger, in de Grand Cru Chardonnay van de Côte des Blancs, Ambonnay, in de Grand Cru Pinot Noir van de Montagne de Reims en Verneuil, Meunier van de Vallée de la Marne.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
60% van de wijnen van het jaar worden samengevoegd: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier en 1/3 Chardonnay, en 40% reservewijnen: 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar.
Veroudering
Meer dan 4 jaar gerijpt in de eeuwenoude krijtgroeven waar de wijnkelders liggen. De unieke vorm van deze groeven zorgt ervoor dat er meer wijn in contact komt met de droesem, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de complexiteit en het rijke aroma. De dosering is 11 gram suiker per liter.

Meningen van critici

James Suckling:

Very impressive for a "regular" non-vintage Brut, not only in terms of aromatic complexity - candied citrus, dried peach and fresh mirabelle plus a hint of bread dough - also in terms of texture, the creamy, rich and crisp sides of the wine neatly interlocking. Long, structured finish. A cuvee that's half 2018 and half reserve wines, some of which are a couple of years old, but many of them are five- to 10-years-old, with several over 10-years-old. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Based on the 2014 vintage, complemented by fully 40% old reserve wines, the new release of Charles Heidsieck's NV Brut Réserve was disgorged earlier this year. It's showing very well, opening up in the glass with notes of green apple, dried white flowers, pear, candied peel and walnuts. On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and layered, with a textural attack and a racier, tighter-knit core than either the 2012- or 2010-base renditions, displaying good concentration and underlying richness. This is a bottling that continues to punch above its weight and which both merits and rewards a few years in the cellar before opening. - William Kelley. 

Decanter:

One of the best value grandes marques on the market, a blend of 60 crus, with roughly a third each of Pinot Noir, Meunier and Chardonnay, vinified individually by cru and variety, in stainless steel. Compared to other grandes marques, it is high (40%) in reserve wines, averaging 10 years old and dating back to 1990. Quite a floral style with lemon sherbet intensity and bready, leesy characters. It has great concentration and complexity, with a lovely grip of acidity on the finish.