Beschrijving

Deze wijn laat op een elegante manier de kracht van het terroir zien en heeft een paar geweldige zeetonen. Een top champagne, perfect om zo te drinken of bij lekker eten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Soutiran
Type
Champagne
Wijnjaar
2015
Rang
12.5% vol.
Variatie
56% Pinot noir, 44% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Neus
Denk aan de geuren van honing, peer, kweepeer en rode vruchten, allemaal gecombineerd met een intense ziltige mineraliteit.
Mond
Een spel van zachtheid en rijkdom in de mond met smaken van rijp fruit. De spanning en frisheid van het oogstjaar geven structuur en complexiteit. De afdronk is breed en harmonieus. Een geweldige champagne.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continental.
Wijnmaken
Volledig gerijpt in eikenhouten vaten.
Veroudering
6 jaar gerijpt op zijn droesem in eikenhouten vaten.
Bottelen
In mei 2016. Op de markt in 2022.

Meningen van critici

James Suckling:

Flint, spice, granite and dried-cherry aromas follow through to a full body with a tight palate and a bitter orange-peel aftertaste. Some steeliness. Flinty at the end. Solid acidity to keep it fresh. 56% pinot noir and 44% chardonnay.