Beschrijving

Deze droge champagne wordt voornamelijk gemaakt van Pinot Noir en een klein beetje Chardonnay. De witte druiven komen bovendien van zes percelen die zijn geclassificeerd als Grand Crus. Hij rijpt vier jaar op rassen en heeft een citrusachtige en fruitige geur en een volle en lichte smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Brimoncourt
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Heel lichtgeel.
Neus
Fijn en intens, met tonen van citrus en wit fruit.
Mond
Een eerlijke en volle smaak. De citrusaroma's gaan super samen met de minerale tonen, met een lichte en lekkere afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect als aperitief en ook lekker bij zeevruchten, hartige gerechten met een pittig tintje en bij Aziatisch eten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De Chardonnay komt uit 6 verschillende wijngaarden die als Grand Crus zijn geklasseerd en liggen in de gemeenten Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Oger, Le Mesnil-sur-Oger en Cramant.
Wijnmaken
Het wordt gedaan in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Traditionele rijping in vaten gedurende minimaal vier jaar. Dosering van 2 gram per liter.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

This is a beautifully textured wine with dryness that has been softened by bottle age. With a high percentage of Pinot Noir in the blend, the Champagne has structure as well as potential for further aging. Drink the bottling from late 2023. Roger Voss

James Suckling:

A generous and harmonious Extra Brut with an expansive bouquet of overripe yellow apple, mirabelle and a touch of toasted bricohe. In spite of almost no dosage, the lemony acidity is not a jot too sharp. Long, elegant finish. 100% from Grand Cru vineyards. Drink now.