Beschrijving

De laatste jaargangen van deze rode wijn zijn een van de meest gewaardeerde schatten van Bierzo en hebben zelfs de meest trouwe wijnliefhebbers uit de regio versteld doen staan, waaronder de beroemde criticus Luis Gutiérrez. Deze heerlijke wijn, met een intense geur en een diepe, aanhoudende smaak, komt van eeuwenoude wijnstokken met een super lage opbrengst. Een juweeltje uit Castilië voor je wijnkelder

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castro Ventosa
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.4% vol.
Productie
4.300 flessen
Variatie
85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% Otras
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met paarse glinsteringen.
Neus
Geurig, diep en intens. Het ruikt lekker met zijn intense tonen van viooltjes, wilde kruiden en rode vruchten die open gaan en aardse nuances laten zien.
Mond
Chique, complex en in balans. Het heeft een fluweelzachte textuur en een lange afdronk die je nog lang proeft.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2030 als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Perfect bij wild, pittige stoofpotjes, gegrilde groenten en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje Villegas.
Descripción
De druiven komen van hele oude wijnstokken die naar het oosten staan. De gemiddelde opbrengst is best laag, zo'n vier trossen per wijnstok.
Leeftijd
Meer dan 100 jaar.
Bodem
Klei- en zandgrond.
Klimaat
Continentaal met invloed van de Atlantische Oceaan.
Opbrengst
3.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting met inheemse gisten in een houten vat van 5.000 liter. De most ondergaat een lange maceratie in tanks gedurende ongeveer 60 dagen. Na ontgisting en persing rust de wijn één tot twee maanden voordat hij naar de vaten gaat.
Veroudering
12 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225 en 500 liter.
Bottelen
Het vond plaats in mei 2024

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2022 Valtuille Cepas Centenarias shows some more rusticity and is a little earthier and a bit leesy, with notes of cedar wood, pencil lead, licorice and a hint of leather. It has 13.36% alcohol with a pH of 3.66 and 4.48 grams of sugar. It has abundant, slightly dusty tannins and a chalky, earthy finish. 4,300 bottles and 36 magnums produced. It was bottled in May 2024 after one year in 225- and 500-liter barrels.