Beschrijving

Deze lekkernij uit El Bierzo wordt gemaakt van druiven uit de geweldige plek El Val. Door de ligging zijn deze wijngaarden lekker koel, waardoor de druiven twintig dagen later rijpen dan in het gebied er tegenover, Villegas, dat maar honderd meter verderop ligt. Daarom heeft deze godello een meer Bourgondisch karakter: elegant, verfijnd, geurig en levendig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castro Ventosa
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2022
Rang
13.1% vol.
Productie
1.800 flessen
Variatie
100% Godello
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Neus
Verfijnd, fris en levendig.
Mond
Verfrissend, zacht en met een fijne textuur.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Er wordt een super goede ontwikkeling in de fles verwacht, en onder de juiste omstandigheden kun je deze wijn tot 2032 drinken.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Val
Descripción
Unieke kavel op het westen.
Leeftijd
Wijngaarden van 20 jaar oud.
Bodem
Klei met keien.
Klimaat
Atlantische kust.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Als de druiven bij de wijnmakerij aankomen, worden ze ontsteeld en via de zwaartekracht naar roestvrijstalen tanks geleid. Daar blijven ze 24 uur koel staan. Daarna worden ze geperst en blijft de most nog eens 24 uur in de tank om op natuurlijke wijze te bezinken. Na dit proces wordt de most overgeheveld naar Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waar de gisting plaatsvindt en waar de wijn vervolgens een jaar rijpt
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 80% nieuw.
Bottelen
In augustus 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The impressive 2022 Valtuille El Val has a darker yellow color, some toasty notes (80% of the barrels were new), contained ripeness and 13.07% alcohol. They harvest early in the warm years, and the wine has very good freshness and acidity, which is reflected in the parameters—a pH of 3.15 and 7.04 grams of acidity. It's juicy and approachable, with a round palate, and it's very clean and focused, with the toasty notes still noticeable on the finish. It's varietal, with purity and the freshness like a cooler year. 1,800 bottles produced. It was bottled in August 2023. It should develop nicely in bottle.