Description

Les derniers millésimes de ce rouge sont l'un des trésors les plus précieux du Bierzo et ont surpris même les plus fidèles de la région, y compris le célèbre critique Luis Gutiérrez. Issu de vignes centenaires à très faible rendement, ce délice offre un parfum intense et une bouche profonde et persistante. Un joyau castillan pour votre cave

Fiche technique

Le domaine
Castro Ventosa
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.4% vol.
Production
4.300 bouteilles
Cépage
85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% Otras
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violets.
Nez
Parfumée, profonde et intense. Elle séduit par ses notes intenses de violette, d'herbes sauvages et de fruits rouges qui s'ouvrent pour révéler des nuances plus terreuses.
Bouche
Élégant, complexe et équilibré. Il a une texture veloutée et un arrière-goût qui reste longtemps en bouche.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2030 si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec la viande de gibier, les ragoûts épicés, les légumes grillés et les fromages.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje Villegas.
Description
Les raisins viennent de très vieux cépages orientés vers l'est. Le rendement moyen est super bas, avec quatre grappes par pied.
Année de plantation
Plus de 100 ans.
Sol
Argileux et sableux.
Climat
Continental avec une touche atlantique.
Rendement
3.000 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes dans un fût en bois de 5 000 litres. Le moût est laissé à macérer longtemps dans des cuves pendant environ 60 jours. Après décuvage et pressurage, le vin repose entre un et deux mois avant d'être mis en fûts.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 225 et 500 litres.
Embouteillage
Ça s'est passé en mai 2024

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 Valtuille Cepas Centenarias shows some more rusticity and is a little earthier and a bit leesy, with notes of cedar wood, pencil lead, licorice and a hint of leather. It has 13.36% alcohol with a pH of 3.66 and 4.48 grams of sugar. It has abundant, slightly dusty tannins and a chalky, earthy finish. 4,300 bottles and 36 magnums produced. It was bottled in May 2024 after one year in 225- and 500-liter barrels.