Beschrijving

De Carmenere wordt gezien als de meest iconische rode druif van Chili en laat zich helemaal zien in deze single varietal. In eerdere jaren heeft hij al een paar belangrijke prijzen gewonnen, zoals de gouden en zilveren medailles bij de Mundus Vini en Berliner Wein Trophy. Hij is vooral bekend om zijn zachtheid, delicatesse en goede tanninestructuur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viña Concha y Toro
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Carménère
Oorsprong
Valle Central

Proeverij

Bekijk
Diep, donker en intens rood.
Neus
Heerlijke tonen van rijpe vruchten (zwarte pruimen en bessen) die perfect samengaan met hints van chocolade, koffie en geroosterde noten.
Mond
Hij valt op door zijn goede structuur, ronde tannines en de geuren die je al ruikt, zoals zwarte pruimen, kruiden en een lekker vleugje van het vat, die je in deze fase weer proeft.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Heerlijk bij wild, met zoetzure sauzen en bosvruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de Rapel-vallei, in de Centrale Vallei (Chili), wereldwijd bekend om de geweldige rode wijnen die daar worden gemaakt. De topbodem en het hele jaar door fijne klimaat zorgen voor een perfecte plek om de verschillende rode wijnen van Casillero del Diablo te maken.
Bodem
Aluviale, rotsachtige, steenachtige hellingen met granieten ondergrond.
Klimaat
Mediterraan, met een duidelijke invloed van de Andes.
Veroudering
Rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten.