Beschrijving

Een bijzondere zoete wijn met een hoge oxidatie. Hij is gemaakt voor een bezoek van Alfonso XIII aan de wijnmakerij De Muller in april 1904. De oude solera, die meer dan 100 jaar oud is, zorgt voor een symfonie van smaken die je nergens anders proeft. Met zijn ongeëvenaarde rijkdom is hij perfect bij elk dessert en als aperitief. Complex en lang als een slapeloze nacht, volgens Luis Gutiérrez tijdens zijn proeverij.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
De Muller
Type
Other
Rang
21.0% vol.
Variatie
70% Garnacha, 30% Garnacha blanca
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bekijk
Kleur: mahonie.
Neus
Gedroogde vijgen, dadels en pruimen, plus een heleboel kruiden en een beetje een rustieke smaak die doet denken aan johannesbrood.
Mond
Hij is zoet en vol, vult je mond, is dik en blijft lang hangen, super intens, met een smaak van gebrande koffie, Indiase kruiden en een vleugje chocolade, gemengd met gedroogd fruit en noten.
Verbruik
Nu en tot 2025 in top staat.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

It's sometimes difficult to decide if a very old wine is red or white, but when it is produced with a blend of red and white grapes, it's even more difficult! Which is the case with the NV Ruby Asoleado 1904, a solera started in 1904 and fed with the fortified wine produced with red and white Garnacha grapes and bottled at 20% alcohol with some 200 grams of sugar. It reminded me very much of the NV Pajarete Solera 1851 Rancio I tasted last year, with its mahogany color with a bright amber border and a nose that has hints of a very old Pedro Ximenez from Jerez with its dry figs, dates and plums plus plenty of spices, and a rustic touch ('algarrobas', apparently carob or locust beans if that means anything to you) with a bittersweet sensation. It is sweet and generous, it fills your palate, it's dense and long, very intense leaving a flavor of roasted coffee, Indian spices and some chocolate intermixed with dry fruit and nuts. Complex and long as a sleepless night. Super! No more than 200 bottles are bottled per year and always according to the demand.