Beschrijving

Het toeval en de verrassing na het oogsten van witte druiven in een wijngaard die eigenlijk voor rode druiven bedoeld was, en daarna meer dan twintig jaar experimenteren, hebben geleid tot de geboorte van deze witte wijn die je kunt bewaren. Een heerlijke mix van Sauvignon blanc en Verdejo die al meer dan tien jaar oud is. Biologisch, verfijnd en super stijlvol, met een breed aroma en een frisse, volle, romige en lange afdronk.

Aanbevolen wijn om te luisteren naar onze aflevering van de podcast Sala de Cata met Agustí Peris

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Subzone
Sardón de Duero.
Variatie
80% Sauvignon blanc, 20% Verdejo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Abadía Retuerta
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Lichte kleur, helder en glanzend.
Neus
In het begin is hij super fris en mineraal, citrusachtig met een vleugje grapefruit en mandarijn, en bijna tropisch, waarna langzaam een zachte geur van acaciabloesem, rozenblaadjes, gember en Williamsperen komt. Hij eindigt met een hint van de rijpheid van het jaar met aroma's van abrikoos, nectarine, lychee, kokos en peer in siroop.
Mond
Hij valt op door zijn volheid en is in deze fase nog aromatischer, smeuïg, bijna kauwbaar maar heel fris, met een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad. Heel lang en vol in de afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Het zal de komende 10 jaar zijn potentieel in de fles verder ontwikkelen.
Koppelen
Wit vlees, vette vis, groentelasagne, rijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Raya.
Descripción
Wijngaarden op noordelijke hellingen tot 850 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
De wijnstokken zijn voor het grootste deel zo'n 20 jaar geleden geplant.
Bodem
Zand en kiezelstenen.
Klimaat
Continental. Het jaar 2023 was echt gek op hoge temperaturen. De regen in de winter zorgde voor een goede start van het seizoen met genoeg water in de grond. Na een warme lente begon de groei en werd het een lange en ingewikkelde oogst. In april zorgden de hoge temperaturen ervoor dat de wijnstokken vroeg uitliepen, en een flinke temperatuurdaling in mei remde de groei van de wijnstokken af. Tot half juni bleef het bewolkt en regenachtig, waardoor een grondige ziektebestrijding nodig was. In de zomer waren er aan het einde van de cyclus extreme hittegolven, maar dankzij irrigatie kon de situatie worden verlicht en aan het begin van de oogst kwam er weer regen.
Oogst
De druiven zijn met de hand geplukt in september 2023.
Wijnmaken
Selectietafel. Korte maceratie, waardoor een wijn met een goede structuur en zonder groene tonen werd verkregen. Most gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
7 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The current release in white is the 2023 Le Domaine, a blend of 80% Sauvignon Blanc and 20% Verdejo, a wine they started selling with the 2011 vintage. The grapes were regrafted to vines that were originally planted with Merlot very close to the Duero River. The grapes were picked in mid-September; the Sauvignon Blanc was destemmed and macerated for a couple of hours, and the Verdejo was pressed with the whole clusters. Both musts were blended and fermented in 20% new barrels, where the wine matured until April. It's primary, clean and fruit-driven, with an herbal touch. The mouthfeel is fresh, and it's a milder vintage, with clean flavors. It has good ripeness, 13.9% alcohol, a pH of 3.18 and 5.42 grams of acidity. 31,200 bottles. It was bottled in July 2024. (Luis Gutiérrez)