Beschrijving

Bob Dylan neemt ons mee naar de poorten van de hemel met zijn Heaven's Door Tennessee Double Barrel Whiskey. Het is een mix van twee Tennessee bourbons met pure roggewhisky, die eerst zes jaar apart hebben gerijpt en daarna nog een jaar samen in bijna verkoolde vaten hebben gelegen. Het resultaat is pure verrukking

Technische specificaties

De stokerij
Heaven’s Door
Type
Whisky
Rang
50.0% vol.
Oorsprong
VS

Uitwerking

Het is gemaakt van een unieke mix van drie verschillende whisky's: twee Tennessee whisky's met een traditionele bourbonmix en een pure roggewhisky. Elk van deze whisky's rijpt apart in nieuwe eikenhouten vaten en vers gebruikte bourbonvaten gedurende minstens 6 jaar, voordat ze worden gemengd en nog een jaar rijpen in zeer getoaste, nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Na de distillatie wordt hij gefilterd met esdoornhoutskool, ook wel bekend als het Lincoln County Process, wat zorgt voor een zachte afdronk

Proeverij

Neus
Esdoorn met gemalen bonen en een lichte nootachtige smaak. Gedroogde bessen, vanillecrème en geroosterd eikenhout.
Mond
Geroosterde karamel, gefrituurde deeg, donkere kersen, Meyer-citroen. Droge eikenhout, vanillestokjes, gedroogde abrikozen, karamelcrème. Kokosnoot met een vleugje sinaasappel- en cacao-olie. Warme boter-karamel met een houttoets.