Descrizione

Questo Moscatel è davvero promettente. È fatto con lo stesso Moscatel che dà vita al famoso Toneles (100 punti Parker), quindi si può considerare una specie di fratello minore, dato che hanno la stessa origine. Si ottiene dalla surmaturazione del Moscatel nel vigneto, poi invecchiato secondo il sistema tradizionale di criaderas e soleras in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per amontillados e olorosos. L'invecchiamento minimo è di quattro anni in media.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Grupo Estévez
Tipo di vino
Moscatel dolce
Alcool
17.0% vol.
Varietà
100% Moscatel
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Colore mogano.
Profumo
Aroma floreale, miele e agrumi.
Bocca
Sapore dolce e fresco, lungo e ampio.
Temperatura di servizio
Tra i 5° e i 7° C.
Abbinamento
Perfetto con i dolci.

Vigna e preparazione

Vinificazione
La pigiatura dell'uva è lenta e delicata. Appena iniziata la fermentazione, al mosto si aggiunge alcol di vino per bloccarla. Successivamente, il vino viene fatto invecchiare con il tradizionale processo di soleras e criaderas in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per amontillados e olorosos.
Invecchiamento
L'età minima è di 4 anni.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Gorgeous nose of date, furniture polish, caramelised sugar and floral notes, plush palate of cinnamon, honeycomb and pecan.

The Wine Advocate:

"The NV Moscatel Promesa is produced from Moscatel grapes grown in Chipiona and aged in a solera system with an average age of four years. It is bottled with 237 grams of sugar and 17% alcohol. It shows a dark amber color and shows the younger side of Moscatel with a complex nose of orange rind, honeysuckle, chocolate, coffee, flowers and spices, with well integrated aromas. The palate shows a dense, compact wine, full of spices and balsamic flavors, with the orange notes coming back in the long finish, managing to keep some freshness. Drink 2013-2018."