Descrizione

PX Aurora è un vino dolce naturale di invecchiamento ossidativo, fatto con una selezione di uve Pedro Ximénez appassite e invecchiate per circa dieci anni in botti di rovere americano, nelle cantine centenarie di Francisco Yuste a Sanlúcar de Barrameda.

Ora disponibile in formato da 75 cl

Dettagli del prodotto

La cantina
Yuste
Tipo di vino
Pedro Ximénez
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Colore mogano molto scuro.
Profumo
Aromi di uva passa, fichi e datteri, miele, sciroppo e composta di frutta.
Bocca
Vellutato e cremoso, con un'acidità che smorza la dolcezza estrema.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Si abbina alla perfezione con dolci non troppo dolci, formaggi blu intensi e cioccolato fondente.

Vigna e preparazione

Suolo
Albariza.
Invecchiamento
Le uve Pedro Ximénez appassite sono invecchiate in media 10 anni in botti di rovere americano, in soleras centenarie di Francisco Yuste, a Sanlúcar de Barrameda.