Descrizione

Non passa in botte ma è ben equilibrato, con note fresche di melone e pompelmo e un palato pieno. Così si presenta questo Sauvignon blanc al 100%, perfetto esempio dei bianchi della cantina sudafricana Thelema. Questo vino ha ottenuto 93 punti nella guida dei vini sudafricani Platter's Guide

Dettagli del prodotto

La cantina
Thelema
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Altri formati disponibili:
Origine
Stellenbosch

Degustazione

Profumo
Note fresche di frutta (melone, pompelmo) e floreali.
Bocca
Le stesse sensazioni percepite al naso si ritrovano al palato, dando vita a un bianco fresco e ben equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo o per accompagnare insalate, ostriche, capesante o pollo.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti piantati tra il 1985 e il 2007.
Suolo
Granito che si sta sciogliendo.
Clima
Un'annata calda e secca con un inizio tardivo ha portato a una produzione più piccola, ma con vini equilibrati, ben strutturati e di piacevole intensità.
Rendimento
9.300 chili per ettaro.
Vinificazione
Diraspato, pigiato, pressato, sedimentato e fermentato in depositi di acciaio inox.