Thelema

Dopo aver cercato a lungo, hanno trovato in Thelema il posto perfetto per fare il vino, ma hanno dovuto fare un sacco di lavoro per trasformarlo in una cantina.

Quelli che un tempo erano campi di alberi da frutto sono diventati vigneti, sfruttando il grande potenziale del terreno, granulare e con una buona ritenzione idrica.

Thelema è un posto bellissimo, con querce secolari e una vista spettacolare sulle montagne. Si trova nella parte alta del passo di Helshoogte, con altitudini che vanno dai 370 ai 640 metri sul livello del mare e pendii esposti a sud.

Per questo è anche una delle cantine più alte e quindi più fresche della zona. L'altitudine elevata e i terreni profondi sono fattori ideali per la produzione di vini di alta qualità