Descrizione

Il Taté è forse uno dei vini più speciali prodotti da Viña Somoza. Viene da diversi appezzamenti con terreni di varia composizione, ma tutti hanno in comune una pendenza abbastanza importante da rendere la viticoltura eroica. Un rosso con carattere, che al naso ha sentori di frutti rossi, minerali e balsamici e un gusto fresco e leggero

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Somoza
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
12.0% vol.
Produzione
1.164 bottiglie
Varietà
Garnacha tintorera, Mencía, Merenzao, Grao negro
Altri formati disponibili:
Origine
Valdeorras

Degustazione

Vista
Colore rubino con tonalità bassa.
Profumo
Note di frutti rossi selvatici con un tocco di Atlantico, balsamico e minerale.
Bocca
Fresco, con un corpo leggero e tannini delicati. Buona acidità ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Sottaceti e salumi, pasta, pesce grasso, carne bianca e pollame.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto vicino al santuario di As Emita, nel comune di O Bolo, incastonato in una gola del fiume Bibei.
Età
Più di 70 anni.
Suolo
Ardesia nera, rossa, sabbia, gneiss e alluvionale.
Raccolto
Vendemmia eroica, fatta a mano, in cassette da non più di 15 chili.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti spontanei a temperatura controllata. Lunghe macerazioni a freddo tra i 24 e i 42 giorni. Il 20% dei grappoli viene diraspato e l'80% viene vinificato intero. Successiva pressatura e travaso in botti.
Invecchiamento
Affinamento per 14 mesi in botti di rovere francese da 400 e 500 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate::

The 2021 Taté was produced from traditional vineyards planted with mixed red varieties of 70+-year-old vines on terraces from the valley of As Ermitas on the banks of the Bibei River in the village of O Bolo in Valdeorras. It fermented with 55% full clusters and indigenous yeasts with a maceration of 43 days in stainless steel; then the wine matured in 500-liter French oak barrels for 12 months, followed by five more months in stainless steel. It has the wild profile of the As Ermitas zone, the field blend and the depth and complexity of the old vines. In this cooler year, the wine has more tension, fine minerality and a long, tasty finish. 1,505 bottles were filled in May 2023.