Descrizione

Questo vino rosso fatto dai cugini Marc e Adrià Pérez è un ottimo esempio del carattere unico del Priorat che ha conquistato tanti amanti del vino. È un mix di Garnacha e Cariñena che ha un sacco di potenza, mineralità e intensità. Invecchiato in cemento

Dettagli del prodotto

La cantina
Les Cousins
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Porrera.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore ciliegia brillante con riflessi violacei.
Profumo
Pulito ed elegante, con aromi di frutta fresca, spezie e minerali.
Bocca
Ben fatto, equilibrato, con una buona acidità e tannini intensi ma fini. Passo piacevole, morbido e un po' setoso. Con un buon peso fruttato e volume.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C e di aprire la bottiglia circa 40 minuti prima di consumare il vino.
Consumo
Buono fino al 2032 circa, se tenuto in buone condizioni.
Abbinamento
Carni rosse alla griglia, stufati sostanziosi e formaggi dal sapore deciso.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piantati sulle terrazze tipiche del comune di Porrera.
Età
Questo vino è fatto con uve da vecchi vigneti e un po' da quelli più giovani.
Suolo
Terreni calcarei, poveri di sostanze biologiche e con un ottimo drenaggio.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento con pochissima infusione.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 12 mesi negli stessi serbatoi di cemento.
Imbottigliamento
Riposa in bottiglia per altri 3 anni prima di essere messo in vendita.