Descrizione

Il

7º Lar de Maía viene fatto da vigneti secolari coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica. La vendemmia manuale e l'attento processo di lavorazione danno vita a un Tempranillo d'autore fresco, potente e molto strutturato

Dettagli del prodotto

La cantina
Lar de Maía
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Aromi di frutti di bosco, liquirizia e uva passa. Completato da sfumature affumicate e speziate dovute al suo passaggio in botte.
Bocca
Al palato è fresco e potente. Ben strutturato, con una buona evoluzione in bottiglia.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti secolari.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 18 kg.
Vinificazione
L'uva passa attraverso il tavolo di selezione, viene diraspata e pigiata leggermente. La macerazione dura 20 giorni. Poi c'è la fermentazione malolattica, che avviene in barrique nuove di rovere francese e americano (con "batonnage" due volte alla settimana).
Invecchiamento
Invecchiamento tra i 14 e i 16 mesi in barrique nuove di rovere francese e americano. Dopo, invecchiamento in bottiglia per 12 mesi.