Descrizione

I colheita sono tawny fatti con uve di un'unica annata, di solito classificata come eccellente, e invecchiati per almeno 7 anni in botte. In questo caso, Dalva ci propone quello del 1982, un anno caratterizzato dalla mancanza di pioggia in cui le uve hanno dato il meglio di sé. Un porto morbido, delicato e perfetto con la frutta secca. Un gioiello che, dopo 40 anni, conserva tutta la sua freschezza per deliziarci in modo imbattibile

Dettagli del prodotto

La cantina
Dalva
Tipo di vino
Porto
Annata
1982
Alcool
20.0% vol.
Varietà
Touriga nacional, Touriga franca, Tinta roriz, Tinta barroca
Altri formati disponibili:
Origine
Porto

Degustazione

Vista
Colore dorato scuro.
Profumo
Ha un profumo super fresco di buccia di mandarino essiccato con un tocco di spezie.
Bocca
Al palato ha un attacco sorprendentemente fresco e complesso, con un retrogusto molto lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 13 °C.
Consumo
Tieni questo prodotto in posizione verticale, lontano dalla luce diretta e dall'umidità, a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.
Può durare per decenni in condizioni ottimali senza perdere la sua freschezza.
Abbinamento
Si abbina bene a tutti i tipi di dolci, specialmente quelli preparati con uova e frutta secca come mandorle, nocciole o noci.

Vigna e preparazione

Clima
il 1982 è stato un anno molto secco. L'inverno è stato freddo, ma il tempo era perfetto, seguito da un'estate super calda. Le alte temperature hanno portato a una vendemmia precoce con rese più basse, ma l'uva era di qualità eccezionale.
Vinificazione
Fatto nel modo tradizionale, dove la fermentazione viene fermata aggiungendo brandy.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere per almeno 7 anni.