Descrizione

Questo è uno dei gioielli della corona di Dalva. Un porto bianco da un'annata speciale, il 1989, la migliore del decennio. Un'edizione limitata e unica, conservata in botti di legno fino ad ora, piena di sfumature e complessità. 

Dettagli del prodotto

La cantina
Dalva
Tipo di vino
Porto
Annata
1989
Alcool
20.0% vol.
Varietà
Malvasia fina, Viosinho, Donzelinho, Gouveio
Origine
Porto

Degustazione

Vista
Colore ambrato brillante.
Profumo
Aroma con delicate note di albicocca secca, uva passa e arancia candita.
Bocca
Al palato, il frutto riemerge, fondendosi armoniosamente con una vivace acidità naturale. È un vino molto profumato, elegante, con un finale lungo, setoso e profondo.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Tieni il prodotto in posizione verticale, lontano dalla luce diretta e dall'umidità, a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Un vino versatile che si abbina bene con il foie gras o con dolci come la crème brûlée, la torta di mele o la torta alle mandorle.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fatto seguendo il metodo tradizionale del Porto, dove la fermentazione viene fermata aggiungendo brandy.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere per almeno 7 anni dei migliori lotti di vino selezionati.

Recensioni degli esperti

International Wine Challenge:

Orange zest, hazelnut and apricots. Complex aromas and rich well aged palate. Touch of green walnuts at the end.

The Wine Advocate:

The 1989 Golden White Port (Dalva) is a field blend, mostly Malvasia Fina, Viosinho and Rabigato, coming in at 115 grams per liter of residual sugar. As I've come to expect from this brand, this is elegant, refined and sophisticated. Showing just a little tawny character on the finish, this is still subdued and laid back, but its brightness and tension make it very appealing. It is impeccably balanced and just delicious, too. Sexy, thanks to its unctuous texture, and understated at the same time, this is a pretty package. Just let all that lifted fruit and controlled sugar dribble over the palate. You'll be happy.

Wine Enthusiast:

As white Port—Port made from white grapes—ages, it develops a wonderful golden color. It also develops intense old wood and spice flavors that add to the dried fruit. This is a fabulous, rare wine and is ready to drink. (Roger Voss).