Descrizione

Un rosso fantastico che viene da una zona in pendenza della Provenza. Profuma di frutta rossa e nera e ha un gusto morbido grazie ai suoi tannini setosi. Alla fine, i sentori fruttati si uniscono alla perfezione con quelli dolci e speziati che vengono dal contatto con il legno.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Château La Coste
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon, Syrah
Origine
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino.
Profumo
Complesso, con aromi di frutti rossi e neri.
Bocca
Rotondo, morbido con tannini delicati. Lungo con note fruttate e spezie dolci sul finale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2031 in ottime condizioni di conservazione.
Abbinamento
Carré di agnello arrosto con aglio e timo, petto d'anatra con ciliegie, boeuf bourguignon Camembert arrosto al rosmarino, stufato di cinghiale e patate dolci.

Vigna e preparazione

Suolo
Argillacei calcarei.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Raccolto
L'uva raccolta a mano viene selezionata in vigna e in cantina.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo. Il cappello viene affondato manualmente. Fermentazione lunga.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere di primo e secondo passaggio. Continua l'invecchiamento in bottiglia tra i 24 e i 36 mesi.