Beschrijving

Geweldige rode wijn uit een hellend gebied in de Provence. Aroma's van rode en zwarte vruchten en een zachte smaak dankzij de zijdezachte tannines. In de afdronk komen de fruitige tonen perfect samen met de zoete en kruidige tonen van het hout

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château La Coste
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Variatie
Cabernet sauvignon, Syrah
Oorsprong
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur.
Neus
Complex met aroma's van rode en zwarte vruchten.
Mond
Rond, zacht met zijdezachte tannines. Lang met fruit en zoete kruiden in de afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2031 in top staat.
Koppelen
Geroosterde lamsrack met knoflook en tijm, eendenborst met kersen, 'boeuf bourguignon', geroosterde Camembert met rozemarijn, wild zwijnstoofpotje met zoete aardappel.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Arcillo-kalksteen.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt en in de wijngaard en in de wijnmakerij gesorteerd.
Wijnmaken
Koude voorfermentatie. De hoed wordt met de hand ondergedompeld. Lange gisting.
Veroudering
14 maanden gerijpt in eikenhouten vaten die één of twee keer gebruikt zijn. Daarna rijpt hij nog eens 24 tot 36 maanden op de fles.