Descrizione

L'ultima aggiunta al portfolio della cantina di Valladolid è anche il suo vino più emozionante, perché è stato creato in onore del fondatore della cantina, Félix Lorenzo Cachazo, per il suo 80° compleanno. È un bianco a produzione limitata e classificato come Gran Vino de Rueda, la massima categoria di qualità della D.O., che rappresenta un ritorno al verdejo delle origini. Proprio come la personalità di Félix, austera e sobria, priva di artifici, reale e autentica, una figura che il critico e Master of Wine Tim Atkin ha voluto premiare con il premio Leyenda del vino nella prima edizione dei D .O. Rueda Awards comunicati nel marzo 2024

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
2.096 bottiglie
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Di un colore giallo paglierino pulito e brillante.
Profumo
Complesso, con aromi tipici della varietà come frutta bianca (pera, mela), sentori erbacei di finocchio e agrumi (pompelmo), insieme a note di rosmarino, minerali e un retrogusto di grafite.
Bocca
Bianco cremoso, gustoso e con tanta complessità, dove spiccano le note minerali e l'amaro del Verdejo, che lo rendono un vino elegante, ampio e con un finale salino.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2028 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti prefilosserici coltivati ad Alcazarén (Valladolid).
Età
Viti piantate tra il 1880 e il 1900.
Suolo
Sabbioso.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 12 kg, fatta nella prima settimana di ottobre 2021.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con i propri lieviti senza controllo della temperatura, che dura 15 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento in anfore per più di 12 mesi, con movimenti inizialmente quotidiani per sospendere il sedimento fine, poi ridotti a una volta al mese.
Imbottigliamento
Nel gennaio 2023, resterà in bottiglia per altri 12 mesi prima di arrivare sul mercato.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

First made in 2020, this was a hommage to the founder of the winery Félix for his 80th birthday. The Verdejo comes from pre-phylloxera vines of 150 years age in Alcazarén grown on sandy soils and was fermented in a ceramic amphora before spending another year on its lees in a clay amphora. There is a certain earthiness to the aromas with shiitake mushrooms and a certain oxidative note while there is also pretty chamomile and intense salinity. It is rich and mouthfilling without being heavy, and offers a wonderful savouriness on the palate. It is a fabulous meeting point: Old Spain with a modern interpretation. 2025-30

The Wine Advocate:

The 2021 Carrasviñas Félix is the second vintage of the wine created to commemorate the 80th birthday of Félix Lorenzo Cachazo, father of the current generation at the winery. It has a spicy nose with a twang that reminds me of some wines from Jura. They wanted a wine from yesteryear, so this is a naked Verdejo from ungrafted vines in the village of Alcazarén that they fermented with indigenous yeasts in a 1,600-liter amphora where it matured for 12 months with the lees that were worked periodically. They didn't mention flor, but the wine suggests it. The palate is light and chalky, very tasty, almost salty. A Verdejo full of character. 2,096 bottles produced. It was bottled in January 2023.